ニカラグア サンタアナ農園

少し前になりますが、ニカラグアの豆を仕入れましたのでご紹介。

この農園は女性経営者であることを売りにしているようで麻袋には大きく女性のシルエットが描かれています。

生豆は大きく肉厚。虫食い豆などをピックしてからローストします。

少し深めのローストです。フルシティのちょっと手前ぐらい。

ナッツや黒糖のような甘み、シトラス系やリンゴの酸味、しっかりとしたボディ。深煎りの苦甘味と酸の甘味の両方をしっかりと味わえるコーヒーです。

是非ともお試しください。

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