ITOKUCOFFEEについて

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毎日店頭で焙煎したコーヒー豆やコーヒーグッズ等を販売しています。

毎日が新しい発見の連続で、コーヒーって簡単ながらも奥が深くて難しい!ってのが率直な思いですが、お客様の”おいしいコーヒーが飲みたい”の思いに応えられるよう頑張っていきます。

簡単にお店の紹介をします!

◆直火焙煎のコーヒー豆
DSC_0089.JPGコーヒーの風味の安定性や再現性を考慮し、FUJI ROYAL 直火式 10Kg釜を使用してコーヒー豆の焙煎をしています。

直火式はコーヒー豆に直接火が当たる構造の為、焙煎のコントロールが難しいのが欠点ですが、直火式でしか引き出せないコーヒーの風味と甘味が当店の考える”おいしいコーヒー”に必要なものだとの考えです。

また、直火でじっくりと芯から煎ったコーヒー豆は劣化しにくいのも特徴です。

◆約20種類のコーヒー豆ラインナップ

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スペシャルティのみにこだわらず、コモディティやブレンドなど常時15~20種類ほどのコーヒー豆を量り売りしています。

◆お好みのコーヒーを抽出します

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コーヒー豆は店頭に並んでる約20種類から、抽出方法はHARIO V60でフィルタードリップ・エアロプレス・フレンチプレスの3種類からお選びいただけます。

座席はカウンター3席のみとなっており、カフェや喫茶店という役割ではなく、テイクアウトコーヒーとしてのコーヒースタンドや、コーヒー豆やグッズの展示販売に近い役割です。”美味しいコーヒーが飲める場所は自宅”との考えのもと、抽出方法など包み隠さずすべてお答えいたします。

◆ITOKUCOFFEEのweb:ITOKU COFFEE

店舗営業時間:10:00~19:00 定休日:日

”おいしいコーヒーと言えばITOKUCOFFEE”と言われるよう頑張りますのでよろしくお願いします。

ご来店、心よりお待ちしております!

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